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モンテプルチアーノ100%で造られるワイン。栽培面積は8ヘクタールで平均樹齢5年のブドウ畑です。セメントタンクにて15日間醗酵後、セメントタンクと小樽で24ヶ月間熟成させます。6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。年産平均15000本で中期の熟成のポテンシャルも持ち合わせており3年~10年の熟成も可能です。ハンバーグや、ビーフシチュー等確りとした味付けのお肉料理等との相性がとても良いワインです。
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